Alimentando el conocimiento

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Nuestro compromiso con el café y el cambio climático

Una vez consumido el café, la borra o poso que se genera sigue siendo un producto de alto valor para la fungicultura circular. En términos generales, un tratamiento adecuado de este residuo permite impactar positivamente en el medioambiente por su capacidad de mitigación del calentamiento global.

Conscientes de eso, mediante proyectos e iniciativas de distintas tipologías, recogemos café de bares y restaurantes de la ciudad de Cáceres y del pueblo de Sierra de Fuentes. Los principales tratamientos que recibe este residuo – que nos gusta llamar “recurso” – nos permiten cultivar hongos para alimentar a las personas con setas comestibles y medicinales. También nos permiten elaborar vermicompost, alimento de alto valor nutricional para nuestra tierra.

La borra o poso de café que se desecha tanto en casa como en bares y restaurantes es uno de los principales recursos en los que nos enfocamos. Desde nuestros inicios hemos asumido un compromiso institucional con la recuperación de este recurso para su reinserción en nuevos procesos productivos, siguiendo los principios de la circularidad. Sin embargo, no es el único recurso que tratamos en nuestras instalaciones. De hecho, impulsamos también acciones de compostaje comunitario, que nos permiten nuevamente incidir en la mitigación del cambio climático, volviendo tierra fértil todo tipo de residuo orgánico.

 

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Líneas de actuación

Alimentando las personas

Queremos cultivar y ofrecer setas comestibles de alta calidad que permitan el desarrollo saludable de nuestras sociedades… ALIMENTADO LAS PERSONAS.

 

Alimentando el conocimiento

Queremos desarrollar talleres y cursos para diferentes sectores que les acerquen en mundo de la micología, el cultivo de setas, la elaboración de productos naturales y saludables, así como experimentar y recabar datos útiles para investigaciones sobre las condiciones óptimas de los cultivos de setas en nuestra tierra y la utilización de hongos en la regeneración de suelos degradados, ALIMENTANDO EL CONOCIMIENTO

 

Alimentando el planeta

Queremos hacerlo reciclando las materias que encontramos más cercanas a nuestro alcance, como el café y los restos de poda, queremos desarrollar iniciativas de compostaje comunitario que ayuden a una gestión eficaz de los residuos urbanos y disminuyan la emisión de gases de efecto invernadero, ALIMENTANDO EL PLANETA

Proyectos

Las setas y hongos como generadores de riquezas en Extremadura

Las setas y hongos como generadores de riquezas en Extremadura

Convocatoria de Gastos Corrientes 2021

Promoción de una comunidad de aprendizaje permanente, conocimiento compartido y prácticas sobre el cultivo sostenible de hongos medicinales y comestibles para el desarrollo sostenible inclusivo y la lucha contra el cambio climático

Promoción de una comunidad de aprendizaje permanente, conocimiento compartido y prácticas sobre el cultivo sostenible de hongos medicinales y comestibles para el desarrollo sostenible inclusivo y la lucha contra el cambio climático

Promoción de una comunidad de aprendizaje permanente, conocimiento compartido y prácticas sobre el cultivo sostenible de hongos medicinales y comestibles para el desarrollo sostenible inclusivo y la lucha contra el cambio climático